Publicado em 1975, este guia introdutório escrito por Jennifer M. Santos Lã — que o concebeu como apoio aos portugueses sem acesso à bibliografia estrangeira — explica, em linguagem clara e acessível, os conceitos centrais da cozinha macrobiótica e o seu significado no contexto nacional, com enfoque na harmonia entre alimentação e equilíbrio vital.
Inclui ainda algumas receitas práticas que ilustram os princípios apresentados.
